Re: [食材] 請問中正古亭一帶的哪裡有賣乾百頁
※ 引述《H2C2O4 (怠惰的寒假)》之銘言：
: 最近迷上了雪菜百頁
: 但是用百頁結做出來的成品似乎不是很好
: 而且看節目 似乎是以乾百頁在做
: 請問中正古亭這一帶 哪裡有賣乾百頁呢
: 就是買回來還在自己浸鹼水的那種
: 謝謝
雪菜百頁根本不是用用百頁結那種百頁來作
你的食材選擇方向錯誤才會做出來成品不對勁
所以也跟百頁乾濕無關
你要自己發會累死你
你應該要買一種很薄很薄的百頁
已經是切成不規則的長條狀
我們家要炒雪菜百頁都是在南門市場買
從南園旁樓梯下去走到最前面一條通道右轉
有一家有賣醬菜 豆類製品 雪菜酸菜的攤子
我家就是在那買
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