[問題] 關於一般炒菜用的食用油....
看板cookclub (烹飪DIY)作者tttp86 (有柳丁味耶....XD)時間17年前 (2009/02/23 16:37)推噓9(9推 0噓 14→)留言23則, 16人參與討論串1/3 (看更多)
請問各位大大，costco的寶力士葵花油是適合一般炒菜用的好油嗎？
如果小弟想要挑一罐油，要炒菜用的，不是要炸東西用的，
請問得意的一天和寶力士那一家好呢？
有人說，精製過的葵花油已經經過高溫高壓的破壞，
所以其實已經氧化過了，對身體不好，
可是小弟仔細的找了找，發現其實油都沒有冷壓的耶...(除了冷壓橄欖油...)
而且讀化學系的朋友說，有的大豆沙拉油很大一罐超便宜，
因為是用有機溶劑萃取的，可能會有有機溶劑殘留的問題....@@
請問各位大大，是否有推薦的炒菜用食用油呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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