Re: [問題] 關於一般炒菜用的食用油....
: 葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
: 杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
: 榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
: 椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸
: 橄欖油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸
: 茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
: 米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由於管路污染，不建議食用
: 酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸
原文恕刪 看來上面這些油好像比較適合煎炸
想請問一下板上達人 "寶素齋"這款油跟上面這些類似嗎?
我今天看到這款上面寫著"植物油 最適合煎炸" 不知道是不是真的?
懇請解惑 謝謝!^^
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