Re: [問題] 火鍋的湯底
※ 引述《gomars (火星大使)》之銘言：
: 今天變冷 晚上想吃火鍋
: 但火鍋的湯底不知道該怎麼弄
: 我手邊有 胡蘿蔔一條、花菇數朵（過年人家送的禮盒 應該滿貴的）
: 牛番茄一顆 乾燥海帶芽一包
: 請問這些材料可以拿來煮出火鍋的湯底嗎？ 一定要有洋蔥和大白菜嗎？
: 還是我乾脆現在就去買高湯罐頭算了 XD
其實只有這些材料也是可以弄湯底的....
方法:
起油鍋爆香蔥,蒜,薑,紅蔥頭,洋蔥 (有幾樣就放幾樣，都沒有就去買高湯罐頭或高湯塊)
接著放切片香菇下去炒 (如果是乾香菇記得先泡開阿)
炒到香味整個上來後加水開大火煮滾，
煮滾的時候可以把牛番茄去蒂隨便切一切丟下去，
也可以把泡開的海帶芽丟一些下去煮，
最後加點鹽跟味精，再把比較耐煮的火鍋食材也放下去煮，
像是豆腐，白菜，高麗菜，芋頭，火鍋料等等。
等上面那些料差不多煮熟了就可以上桌了。
--
春風化雨兮～寒酸。 為人正直兮～多餘。
兩袖清風兮～活該。 潔身自愛兮～混蛋。
助人為善兮～我操他媽的。
此種敗類乃害群之馬也，眾親友引以為戒。
快退快退，提早上車，草草埋葬～兮免懷念也，尚饗。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.166.75
推
03/01 12:00, , 1F
03/01 12:00, 1F
推
03/01 13:49, , 2F
03/01 13:49, 2F
→
03/01 18:15, , 3F
03/01 18:15, 3F
→
03/01 18:20, , 4F
03/01 18:20, 4F
→
03/17 21:07, , 5F
03/17 21:07, 5F
→
05/12 15:59, , 6F
05/12 15:59, 6F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章