Re: [問題] 很鹹的酸白菜該怎麼煮?
看板cookclub (烹飪DIY)作者cuteterisa (在家SOHO賺錢的部落客)時間17年前 (2009/03/01 15:24)推噓1(1推 0噓 2→)留言3則, 3人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《margol (墳前睡梧桐 九泉耽落楓)》之銘言：
: 前幾天去南門市場買了兩包酸白菜回家煮火鍋
: 沒想到即使洗過之後 白菜還是好鹹而且還不太酸
: （當時問老闆夠不夠酸，還保證很酸Orz...）
: 結果現在剩下一包很鹹的酸白菜
: 請問可以怎麼把它消耗掉？
也可以做成一般菜餚來食用喔
酸白菜雞絲
1. 把酸白菜切絲 雞胸肉切細絲(若怕變老 可以抓點蛋白和太白粉)
2. 起油鍋 將薑絲和辣椒爆香
3. 將雞胸肉下鍋炒至發白 將酸白菜放入 炒一下
4. 加入少許醬油膏(因為你的白菜已經夠鹹 所以建議此步驟改加糖就好)
5. 起鍋前 淋少許的香油即可
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