[問題] 涼拌洋蔥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (★Ava★)時間17年前 (2009/03/09 04:42), 編輯推噓7(708)
留言15則, 5人參與, 最新討論串4/5 (看更多)
我想請問一下版友… 我記得很久以前曾吃過一種涼拌洋蔥。 這道菜吃起來挺清爽的! 我記得的材料有生洋蔥、生蛋(真的是生蛋喔) 柴魚片、醬油(日式醬油?) 我只記得有這三樣, 而且吃不出是生蛋,很爽口。 可惜當時害羞不好意思問別人怎麼做的>"< 現在也失去聯絡了。 請問有會做的版友可以教教我嗎? 我在版上``/洋蔥``蒐尋, 都有意外的收獲, 但不是我說的那個呢! 拜託了… 那個香味還在我口齒之間魂牽夢縈著~orz -- 愛情是彩色的汽球, 無論顏色如何豔麗。 經不起針尖輕輕一刺… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.147.253

03/09 14:09, , 1F
http://ppt.cc/maEl 類似這個嗎?
03/09 14:09, 1F

03/09 14:41, , 2F
生蛋黃製的美奶滋是嗎? 生蛋白也有嗎? @@?
03/09 14:41, 2F

03/09 14:44, , 3F
為了讓醬汁巴住洋蔥或其他涼拌菜,可加生蛋黃,乳化增稠醬汁
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03/09 14:46, , 4F
醬汁裡應該會有醋(檸檬汁) 香油 醬油 糖..等等
03/09 14:46, 4F

03/10 21:42, , 5F
一樓版大,很類似喔!^^可是食譜裏沒有蛋捏@@"
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03/10 21:43, , 6F
二樓版大,其實實際上還有加什麼我也忘記了,不過可以請您
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03/10 21:44, , 7F
教我試試,如果是您的話會怎麼調醬料呢^^ 拜託了
03/10 21:44, 7F

03/10 21:47, , 8F
對了,沒有美乃滋喔。真的是吃不出是生蛋的蛋^^
03/10 21:47, 8F

03/11 13:49, , 9F
可以到本版精華區的調味料區的沙拉醬區找你愛的沙拉醬。
03/11 13:49, 9F

03/11 20:03, , 10F
感謝^^
03/11 20:03, 10F

03/12 17:50, , 11F
有油有醋有蛋黃..看你要稱它是什麼囉~
03/12 17:50, 11F

03/12 17:52, , 12F
照一樓食譜,加一顆生蛋黃下去拌就成了吧!甜鹹酸自己調整.
03/12 17:52, 12F

03/15 09:33, , 13F
我這兩天會動手來試試,感謝兩位版大^^
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05/12 14:31, , 14F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 14:31, 14F

10/15 15:29, , 15F
我這兩天會動手來試試, https://daxiv.com
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