Re: [食譜] 阿美懶人食譜料理篇(二)焗馬鈴薯泥

看板cookclub (烹飪DIY)作者nicesoup30 (阿美)時間17年前 (2009/03/16 17:56)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ 引述《nicesoup30 (阿美)》之銘言： : 2001/08/22 刊登於 "好逑湯的惡勢力" 作者: 阿美 : 懶人料理既稱懶人做法一定不要太複雜要能 "偷吃步" 才是懶人好法 : 不過仍以美味為最高指導原則 (不要嘴賤啥都不做就最懶) : 焗馬鈴薯泥 : 材料:馬鈴薯/蛋/起士條(pizza用)/培根 : 懶人法 : 1.馬鈴薯削皮.切塊.丟水中煮軟(用筷子輕輕戳穿即可) : 2.丟進塑膠袋.碾成泥.加入蛋打一打 : 3.放入烤盤.上面灑滿起士條.培根粒 : 4.烤箱烤至起士呈金黃色.培根微焦...完成 : 撇步: : 1.怕烤太乾.可以在加蛋時.同時加一點點鮮奶 : 2.薯泥上.也可加些炸薯條.再鋪起士條.口感更升級近期重做此料理, 改變了一部份流程, 附上照片 http://blog.xuite.net/foodandpat/food/20551845 <<詳細製作流程圖解>> 1.馬鈴薯不去皮, 洗淨切半 2.連同洗淨的蛋, 冷水入鍋烹煮 3.馬鈴薯煮軟後, 皮呈半剝離狀, 方便去皮 4.左/將馬鈴薯與蛋壓碎右/取一部份加入鮮奶打成細妮 5.薯泥可增加口感滑度, 取代鮮奶油或沙拉醬 6.將薯泥舖上烤盤, 撒上起士條, 培根 7.進烤箱, 起士烤溶, 培根酥脆, 完成 -- 黑輪的王子http://blog.xuite.net/foodandpat/pat 我食故我在http://blog.xuite.net/foodandpat/food -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.52.217

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