Re: [問題] 吃水煮蛋喜歡蘸什麼吃？
※ 引述《fairyandme (咕嘰，笑一個嘛~)》之銘言：
: 真好奇大家吃白煮蛋時都會蘸什麼吃呀？
: 猶記得國小的時候，
: 每次禮拜三讀半天時，中午的營養午餐都會有一顆茶葉蛋，
: 美其名是茶葉蛋，事實上根本就是咖啡色外殼的水煮蛋，
: 那蛋白比回綠單遲匯款又跑單的大白還要白，
: 所以我總是把它用衛生紙包起來帶回家當寫完功課的點心吃，
: 當把偽茶葉蛋剝掉外殼之後，裸露出白白嫩嫩的蛋，
: 媽咪(台北市北投區人)總會用小碟子裝一匙白糖給我蘸著吃，
: 這時候爸爸(南投市人)就會在旁邊嘀咕說「明明就要蘸鹽才對味！」，
: 不過螞蟻上身的孩子當然是嗜甜呀！
: 結果就養成我吃白煮蛋必蘸白糖的習慣了。
: 不過我有高中同學習慣(南投市人)蘸蕃茄醬呢，
: 可是離奇的不是她吃蛋蘸番茄醬這件事，
: 而是她熱愛蕃茄醬卻完全不敢吃蕃茄......
: 有蕃茄醬裡蕃茄成份多寡的八卦嗎？
偽裝成番茄醬的東西其實有兩種，蕃茄醬跟蕃茄糊。
就我以前的經驗，番茄糊比較有番茄的原味，味道上的調整很少，
蕃茄醬就會有甜甜鹹鹹的味道出現了。
在做像是義大利肉醬的時候，我都會用番茄糊，這樣比較不會被番茄醬的味道影響，
(不過要是可以的話還是用新鮮番茄慢慢熬味道會好很多，這是懶人作法)
番茄糊的番茄比例很高，且都是熟成的番茄煮熟製成的，所以，
茄紅素的比例很高。
--
→
03/09 15:58,
03/09 15:58
推
03/09 16:00,
03/09 16:00
推
03/09 16:00,
03/09 16:00
→
03/09 16:00,
03/09 16:00
推
03/09 16:01,
03/09 16:01
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.175.150.118
推
03/17 20:34, , 1F
03/17 20:34, 1F
→
03/17 20:36, , 2F
03/17 20:36, 2F
→
03/17 21:59, , 3F
03/17 21:59, 3F
推
03/17 22:03, , 4F
03/17 22:03, 4F
推
03/18 21:46, , 5F
03/18 21:46, 5F
→
05/12 12:43, , 6F
05/12 12:43, 6F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章