RE: [問題] 蜂蜜加熱 冰箱冷藏而凝固結晶
原文恕刪~~
純蜂蜜在低溫下是會結晶的
因此，蜂蜜的保存方式是放置於常溫即可
若是有蜂蜜廠商要你把蜂蜜放在冰箱
那，這樣的蜂蜜應該有一些問題
至於，若是蜂蜜結晶
則可以將蜂蜜放於溫水（溫度不要高於40度）
讓結晶慢慢恢復
但是，也有可能無法完全恢復
另一個蜂蜜高溫會不會產生毒素？
目前為止，沒這樣的報告與經驗
當然，前提是他是純蜂蜜
題外話：
一般市面上所做的蜂蜜蛋糕
採用的蜂蜜是百花蜜比較多
因此，蛋糕上有淡淡的蜂蜜香
若是要做成特別濃郁的蜂蜜蛋糕
則是採用龍眼蜂蜜
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岡山金牌蜂蜜多有名？
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