[比賽] 2009全世界中國菜廚技大賽(第二屆)

看板cookclub (烹飪DIY)作者goldenhill (天道人道)時間17年前 (2009/04/16 19:57)推噓3(3推 0噓 2→)

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[比賽] 2009全世界中國菜廚技大賽(第二屆) 宗旨：「全世界中國菜廚技大賽」旨在弘揚正統中華的烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化，挖掘傳統菜餚的製作方法，再現中華美食的博大精深，並傳播正統的科學膳食理念與方式。通過展現與切磋中華烹飪技藝，讓全世界更加認識中國菜的特點，珍愛中華飲食文化瑰寶。日程安排 1.每位參賽選手只可選擇一個初賽區參加初賽。亞太賽區： 2009年 7月4日至5日，台灣高雄縣立體育場。北美賽區： 2009年9月，美國紐約市。 2.決賽: 2009年9月，美國紐約市。頒獎晚宴: 2009年9月，美國紐約市。 3.具體信息稍後公布，請注意查看網站更新。報名資訊大賽章程：http://culinary.ntdtv.com/ct/regulation_ct/ 下載第二屆「全世界中國菜廚技大賽」報名表 (PDF, 442 KB) http://culinary.ntdtv.com/files/files/culinary/2009/Culinary2009_ RegistrationForm-V2.pdf (兩行連在一起看，避免縮短網址過久失效) 縮短網址：http://0rz.tw/Yq3aE 下載第二屆「全世界中國菜廚技大賽」參賽選手履歷表 (PDF, 291 KB) http://culinary.ntdtv.com/files/files/culinary/2009/Culinary2009_ResumeForm -V1.pdf (兩行連在一起看，避免縮短網址過久失效) 縮短網址：http://0rz.tw/XMDlt 比賽方式 1.初賽：按所報菜系自選一道熱菜及一道指定熱菜並現場烹飪，入圍者進入決賽。 2.決賽：按所報菜系自選兩道熱菜及一道指定熱菜並現場烹飪，並不得與初賽之菜餚相同。評審辦法按每位選手每一個菜品進行評分，滿分為100分，其中現場操作占20分，菜餚品質占80分。現場操作－20分菜餚品質－80，按照色、香、味、刀功四個方面評分。獎項設置本次大賽決賽分川菜組﹑魯菜組﹑粵菜組﹑淮揚菜組和東北菜組。各組評出金、銀、銅獎各一名以及優勝獎三名：金獎：獎金1萬美元及獲獎證書。銀獎：獎金3千美元及獲獎證書。銅獎：獎金1千美元及獲獎證書。優勝獎：獲獎證書。官方網站：http://culinary.ntdtv.com/ 更多詳情請參考網站內容，有最新消息亦以網站為準 -- 2009年新唐人電視臺全球系列大賽 ╴□╳ ← → http://competitions.ntdtv.com/home/index.html ▼ 檔案(F) 編輯(E) 檢視(V) 我的最愛(A) 工具(T) 說明(H) 6月--中國舞 8月--聲樂、小提琴 9月--漢服回歸設計、中國菜廚技 10月--鋼琴、武術 11月--攝影、寫實油畫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.21.174