[問題] 牛羊肉的料理 牛肋條 羊小排
請問一下關於牛羊肉的料理方式
牛肋條是不是一定要一直燉才會軟化?
而不能光用煎或烤?
而我今天第一次料理羊小排(先煎後烤)
味道很好...但吃起來根本咬不斷
為何外面餐廳可以這麼軟嫩多汁QQ
問題出在哪呢?
這樣我好害怕如果某天買沙朗回來煎又變橡皮筋@@
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◆ From: 220.134.135.3
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