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[問題] 怎麼煮飛魚料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (打開好男孩)時間17年前 (2009/04/18 00:45), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
留言5則, 2人參與, 最新討論串1/1
朋友到蘭嶼帶了兩隻新鮮飛魚 (是新鮮飛魚喔 不是飛魚乾) 但達悟族還是有醃了一下 曬了半天 我有想過要煮湯和乾煎 但是從來沒有料理過 有人有經驗的嗎 http://www.wretch.cc/album/sellswei -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.231.106
推
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我覺得用烤的或煎的比較好吃 飛魚肉比較扎實鮮甜
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蘭嶼現在也有餐廳賣炸的 也不錯吃
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他們煮湯比較常用新鮮飛魚的魚膘去煮 不過你那個不是剛上岸
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內臟部位拿掉比較好 :)
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05/12 06:54, , 5F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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