[問題] 香菜開花還能吃嗎 @@

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ψ(._. )>)時間17年前 (2009/04/19 16:20), 編輯推噓4(405)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
第一次見到香菜開花 http://www.peachen.com/2009/04/spring.html 沒想到這麼小巧可愛,仔細看顏色也很繽紛呢 不過像馬鈴薯有發芽就不能吃的問題 不知道香菜開花之後 1 開花的香菜還能不能吃 ? 2 香菜開的花能不能吃 ? 之前都會採收香菜配水餃 可是中午要吃水餃的時候,卻猶豫了一下 決定先問過高手們再決定要不要吃它 XD -- http://www.peachen.com/ .*.**.*..*.* 到老都要咧開缺牙的嘴,笑著回味的經歷 :D .**.**.*..* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.188.210

04/19 16:25, , 1F
不是所有食物開花就不能吃 馬鈴薯是因為會產生黃麴毒素
04/19 16:25, 1F

04/19 16:25, , 2F
香菜沒這個問題 摘掉就好...
04/19 16:25, 2F

04/19 19:31, , 3F
XD 所以開花的香菜OK,但是香菜花不要吃囉?
04/19 19:31, 3F

04/19 20:45, , 4F
1.可以吃. 2.沒吃過,不知道 XD. 我爸今年收了很多香菜種子
04/19 20:45, 4F

04/19 20:46, , 5F
如果不趕時間,只摘香菜葉,不要摘花,讓它結種子如何?
04/19 20:46, 5F

04/19 21:30, , 6F
那個..不是黃麴毒素..是一種生物鹼,叫 龍葵素(或龍葵鹼)
04/19 21:30, 6F

04/19 22:05, , 7F
啊.沒注意到一樓寫的有誤,馬鈴薯發芽時的是龍葵鹼...
04/19 22:05, 7F

04/20 07:07, , 8F
黃麴毒素是發霉的產物
04/20 07:07, 8F

05/12 06:39, , 9F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 06:39, 9F
文章代碼(AID): #19wjxUGm (cookclub)
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