[心得]可愛便當"5番"----可樂餅黑咖哩戰鬥吧篇!

看板cookclub (烹飪DIY)作者momobare (momo)時間17年前 (2009/04/19 21:52)推噓0(0推 0噓 3→)

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圖文網誌好讀版(無音樂) http://www.wretch.cc/blog/momo0w0/21146645 -------------------------------------------- 自從吃了宿舍寮母做的好吃咖哩後我就愛上了咖哩在台灣我不是很喜歡咖哩這東西因為在台灣吃到的都是吃完了嘴巴會黃黃澀澀的咖哩>_< 這次我在超市買了一個看起來很好吃的深色咖哩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=momo0w0&b=18&f=1131783294.jpg

一盒約250日幣不過一盒可以做出"八皿"份(大概就是可以配八碗飯XD) 所以醬子真的超划算的呢可以分好幾天慢慢吃省下很多料理時間台灣的比較貴一點的超市應該也可以買得到這種黑咖哩 (ex:頂好&松青&百貨公司樓下) 吃膩黃黃咖哩或愛咖哩成癡的人一定要買來吃吃看唷^o^ 看得懂日文的人咖哩盒子後面還有教做法唷~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=momo0w0&b=18&f=1131783295.jpg&p=1 不過我這次是照我自己的方法做^^ 下面會說做法 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=momo0w0&b=1&f=1138766134.jpg&p=19 可樂餅是超市買來的超便宜三個才98日幣買回來還熱呼呼的呢 (我真的是賺到了~哈哈) 因為房間只有簡易的小廚房所以我幾乎都不做炸物免得寮長先生來敲我房門以為我房間失火了@口@ (日本買炸物超方便每個超市都有自己夾自己要吃的) 而這次的可樂餅跟咖哩絕配!! *那顆蛋是溫泉蛋~~日本人有咖哩上面會放一顆蛋的吃法因為咖哩味道都偏重在吃到一半之後再把蛋劃開配著咖哩吃真的是超好吃!! 變成了另一個濃郁卻溫和的咖哩飯大家定要試試看^^ *接下來是咖哩的製作方法: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 材料:(8皿份) 1.洋蔥:切絲切丁都可以依個人喜好 2.紅蘿蔔:切塊 3.馬鈴薯:切塊 (日本的馬鈴薯超可愛!!比雞蛋還小顆~而且很綿很好吃大家有在頂好或百貨公司樓下的超市看到可以買來吃吃看) 4.雞肉塊 or 牛肉片 (mo這次是用雞肉塊~~因為日本牛肉貴的可怕貧窮的我還是乖乖吃雞肉就好了~w~) 做法: 這次是要使用深的鍋子~ 1.開火加入一些奶油丟入切好的洋蔥炒炒炒洋蔥要炒久一點炒到它表面都將黃&軟化了才會釋放出甜味唷 2.加入雞肉(or牛肉) 稍稍拌炒一下不要炒到全熟 3.到入700m的水(喜歡香濃奶味的人可以把1/3的水換成牛奶) 4.把切好的紅蘿蔔&馬鈴薯一起丟進去開中火~大火蓋蓋子煮 5..煮到馬鈴薯&紅蘿蔔都軟了熟透了(約20分鐘) 6.掰開咖哩塊丟進去慢慢攪動拌勻湯汁會慢慢變濃稠 7.用小火再慢慢悶煮它煮到自己覺得ok的濃稠度就可以關火摟 (煮越久越濃稠) 完成摟!!!!做咖哩其實很簡單對吧^^ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=momo0w0&b=1&f=1138766136.jpg&p=21 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 住外面三餐都要自己料理的人咖哩可以一次煮多一點不用擔心^^ 醬子也比較省時&省錢只要煮好放涼後分裝放入約一餐會使用到份量大小的保鮮盒中(要找可以微波的唷) 上面可以灑些鮮豔的蔥花分裝冰入冰箱 ~就可以不用怕一直加熱冷卻而連續好幾天都瘋狂吃咖哩的情況想吃就拿出來加熱超方便!!! 而且咖哩醬可以變化另外做出好多種食物唷!! 我會找幾天來變化一下再分享給大家^^ -- http://www.wretch.cc/album/momo0w0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 43.244.41.248

[心得]可愛便當"5番"----可樂餅黑咖哩 戰鬥吧篇!

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