[食譜] 簡易咖哩飯
(網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/pingo0508/13451081 )
昨天做了我生平的第一次咖哩飯，
買了很久的咖哩塊，之前都因為懶得去找食材而一直放在那裡，
不過這次剛好家裡所有的東西都有了，所以就沒有理由懶惰了>.<
這次準備的材料有：
沙拉油少許
馬鈴薯*3顆(中)
紅蘿蔔*3條(中)
洋蔥*1顆(大)
雞肉*300克
佛蒙特咖哩塊*1盒
(以上材料的量都是自已憑感覺加的)
首先呢!先備料，把洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔都切成丁狀，
然後就可以開始料理了。
加沙拉油下去炒洋蔥，炒到軟，
再把馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉都加下去一起炒，
這次只要一下子就好了，炒到雞肉變色就行了；
然後在旁邊準備一個鍋子裝水，只要超過材料就可以了，
(不過我也有聽過有人不裝水，只靠洋蔥、馬鈴薯等逼出來的水，
醬好像會比較濃郁，所以要看個人啦，我們家的人喜歡咖哩湯可以用喝的那種)
把材料都裝進去後，轉大火讓它先煮到沸騰，再關火，
接下來是很重要的一個步驟，就是撈渣渣，一定要撈的乾淨一點，
不然咖哩放進去後糊在一起哦!!
接著在打開中火，熬煮20~30分鐘，直到材料軟了，
關火，把咖哩塊放進去，慢慢攪拌直到融化，
(一定要確認都融化了才行)
最後，終於到最後了，
開小火，再煮到有點糊糊稠稠(冒小泡泡)的就大功告成囉!!
附上完成圖!!
這應該已經是很簡單的咖哩作法了，
畢竟我這個料理幼幼班的小朋友，太難的也做不出來呢~~哈!!
希望大家不要嫌棄我這個超陽春咖哩飯的作法哦，
接下來我要繼續加油，往小廚娘的方向前進囉，
乾巴爹呦^^
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05/12 06:32, , 1F
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