[心得] 吃不完的菜之利用－咖哩雞肉包　

看板cookclub (烹飪DIY)作者youraisemeup (Natalie Zhang)時間17年前 (2009/04/23 13:05)推噓1(1推 0噓 1→)

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如果家裡有吃不完的菜也可以如法炮製圖文：http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9466190 ================================= 材料：咖哩塊、薑末、雞腿肉（雞胸亦可）、水中、高筋麵粉各半牛奶、酵母 ================================= 先把酵母跟牛奶混合均勻再到入一比一份量的中、高筋麵粉拌勻酵母大約１５０ＣＣ牛奶配４／５茶匙（粗略估計）我做麵團是根據鮮奶的量來決定我麵粉需要多少直到麵糰揉起來不沾手就可以了一樣經過兩小時的發酵接下來就可以揉製包餡囉！ ================================= 其實所包的肉餡是家裡吃不完的咖哩雞媽咪說希望可以把這個做些變化所以我就拿來做包子了　必須說媽咪炒的咖哩雞真的不是蓋的非常非常好吃再加上我辛苦揉出來的Ｑ心麵皮吃一口有如天雷勾動地火一吃還想再吃哈哈真的不是我自吹自擂唷！ ================================= 包好之後再醒個３０分鐘就可以下去蒸了約女生手掌大小蒸１０分鐘出爐了上線那一點黃黃的就是咖哩醬是為了區別之前做的泡菜蔥肉包剝開後咖哩的香氣四溢之前媽咪叫我也帶一些泡菜蔥肉包來宿舍我好後悔沒帶哈哈這是吃一半的樣子可以看的出來麵皮十分有彈性而且有吸收到咖哩醬裡面的肉餡是雞腿肉唷！所以吃起來口感特好好好吃喔！ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.66.168.12