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[問題] 已經剝完皮的竹筍要不要冰？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喵小肥～)時間17年前 (2009/04/25 13:03), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/1
剛買回來 請老闆剝完皮 但今天有事不能煮 這樣需要冰起來嗎？(冷藏) 很擔心到時候會煮出苦苦的竹筍湯～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.100.67
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04/25 13:13, , 1F
關於竹筍會苦的原因請先爬文
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04/25 13:51, , 2F
先燙熟也可以啊
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04/25 18:46, , 3F
如果有電鍋就先蒸一下
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推
04/26 15:49, , 4F
要先煮熟再冰哦~否則會越冰越苦
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05/12 05:35, , 5F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 05:35, 5F
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