[食譜] at home chef：焦糖洋梨
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網誌好讀版
首度嘗試在家裡煮焦糖!!(哪來的勇氣)
材料:
1.砂糖200g
2.鮮奶油150ml
3.西洋梨*2
4.香草莢*1/4
5.餅乾碎*2
作法:
1.西洋梨去皮切片備用.
2.鍋子放入砂糖燒熱至微融,加入水攪拌.
3.等糖水冒泡轉黃,分批加入鮮奶油.
4.加入香草莢(籽)小火煮至金褐色.
5.拌入西洋梨跟餅乾碎
真的是蠻好吃的,不過可惜鮮奶油好像沒抓好,不然焦糖應該會更容易附著.
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05/12 05:34, , 1F
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