[心得] 窮學生豬肉麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者MaryJane831 (Craigy太太)時間17年前 (2009/04/25 16:13)推噓3(3推 0噓 1→)

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當外食族不僅花費大而且吃的食物都比較油膩提供我自己的省錢料理　供大家參考看看豬肉麵材料：滷豬肉一包洋蔥半顆青江菜一到二把麵條適量步驟：滷豬肉放入鍋中，加入約六百毫升的水，水滾後加入麵條和洋蔥，蓋上鍋蓋悶煮，待麵條熟透後，放入青江菜再悶煮一下，即可食用。 ◎　我的滷豬肉是放假回家的時候，請奶奶幫我滷的，然後分裝至塑膠袋中，放入冷凍庫結凍。因為滷豬肉是鹹的，所以帶來學校後，可以放在冷凍庫儲存一到兩星期。這種滷豬肉很方便，而且煮成湯麵不會太油膩，因為滷豬肉結凍之後油脂會變成白色的，煮的時候可以直接把白色的油脂去掉。 ◎　我適過不少蔬菜，發現洋蔥跟滷豬肉最搭。洋蔥跟麵一起放可以煮久一點，這樣湯頭會有淡淡的洋蔥甜味，非常美味。至於青江菜，可以依個人喜好選擇別種蔬菜。 ◎　麵條完全可以依個人喜好，我試過油麵、拉麵、意麵，都還不錯吃。 ◎　因為滷豬肉本身的湯汁就有鹹味了，所以不需要再加其他調味料。豬肉麵滿適合窮學生的，我昨天買了兩把青江菜和一顆洋蔥也才１６元，而且這樣吃有麵有肉又有菜，營養也有顧及到。以上是個人的小心得，希望可以幫助到想省錢的人。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 134.208.39.197