PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[食譜] 南瓜蟹肉濃湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Natalie Zhang)時間17年前 (2009/04/26 22:52), 編輯推噓8(8推 0噓 10→)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
小Ｂ說下次想要喝蘑菇雞肉濃湯 圖文：http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9470840 =================================== 材料： 無鹽奶油、洋蔥、馬鈴薯、南瓜 水、全脂鮮奶、雞粉、低筋麵粉 蟹肉 =================================== 首先 把奶油放在鍋子裡融化 然後再把洋蔥放下去炒 等到洋蔥炒軟之後 就可以把馬鈴薯跟南瓜也放下去一起炒 記得南瓜跟馬鈴薯要事先切丁唷！ 之後 等到馬鈴薯跟南瓜炒到稍微軟化之後 就可以把水倒下去燉了 接下來就等馬鈴薯煮軟到透心 而且南瓜燉到不見之後 就可以放蟹肉跟鮮奶下去一起煮囉！ 濃湯很重要的就是鮮奶　 =================================== 濃湯用雞粉調味之後 就可以灑一點麵粉下去芶芡 邊灑麵粉邊攪拌 防止麵粉結塊變成麵疙瘩 等到濃稠度煮得差不多之後 就可以關火了 看看蟹肉跟馬鈴薯 是不是真材實料呀 ～ 而且有確確實實的南瓜味兒 好喝！ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.203.27.67
推
04/26 23:45, , 1F
看起來好美味~~南瓜...要去皮嗎?!
04/26 23:45, 1F
→
04/26 23:54, , 2F
要去皮唷! 然後剩下的皮可以拿來做煎餅:)
04/26 23:54, 2F
推
04/26 23:59, , 3F
網誌上的成品是2人份嗎？大概需要多少洋蔥 馬鈴薯 南瓜？
04/26 23:59, 3F
→
04/27 00:17, , 4F
哈 是一整鍋的 原則上我用一顆洋蔥跟南瓜
04/27 00:17, 4F
→
04/27 00:17, , 5F
兩顆小馬鈴薯 :)
04/27 00:17, 5F
推
04/27 00:22, , 6F
謝謝，我瞭解了 :)
04/27 00:22, 6F
推
04/27 00:27, , 7F
想問一下是用什麼器具煮的　好像很好用　XD
04/27 00:27, 7F
→
04/27 00:30, , 8F
電鍋 XD
04/27 00:30, 8F
推
04/27 16:41, , 9F
請問雞粉是甚麼 ??
04/27 16:41, 9F
推
04/27 17:48, , 10F
哇 好棒!我也來試做看看! 雞粉就是提味的鮮雞精吧
04/27 17:48, 10F
→
04/27 17:50, , 11F
對呀~因為我沒有用高湯 其實用雞粉就不錯了 :)
04/27 17:50, 11F
推
04/27 18:43, , 12F
那雞湯塊 可以嗎??
04/27 18:43, 12F
→
04/27 18:56, , 13F
也可以呀! 只是要雞湯塊跟水的比例要調好喔
04/27 18:56, 13F
→
04/27 18:57, , 14F
不然會有點鹹 :)
04/27 18:57, 14F
推
04/29 17:54, , 15F
謝謝原PO
04/29 17:54, 15F
→
04/29 22:20, , 16F
加油 祝你成功 :D
04/29 22:20, 16F
→
05/12 05:19, , 17F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 05:19, 17F
→
10/15 16:09, , 18F
10/15 16:09, 18F
‣ 更多 youraisemeup 的文章
文章代碼(AID): #19z7LBgu (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 youraisemeup 的文章
文章代碼(AID): #19z7LBgu (cookclub)