[心得] 九層塔蛤蜊白醬義大利麵
圖文並茂網誌版
http://www.wretch.cc/blog/smallfatrat/31845590
第一次嘗試做白醬>///<
沒想到還蠻成功的~
這道料理很簡單 最適合我這種初學者了~~
材料: 奶油一條、牛奶適量、水適量、洋蔥一顆、義大利麵適量、九層塔適量、蛤蜊一斤、鹽巴少許、麵粉少許
Step 1 將一顆洋蔥切丁
Step 2 將九層塔/巴西里 切末(我的末切的好大塊= =)
Step 3 水滾後加入鹽巴以及義大利麵，煮5-8分鐘(煮到麵條中間還有未熟的芯)
Step 4 奶油在燒熱的鍋子中融化
Step 5 用奶油將洋蔥炒至沒有嗆味
Step 6 加入些許麵粉翻炒(麵粉量可視喜愛的濃稠度自行決定)
Step 7 加入牛奶(白醬量的2/3)以及水(1/3)
Step 8 加入九層塔並燉煮至味道融合醇厚
Step 9 將義大利麵以及蛤蜊加入白醬中煮至蛤蜊打開~即可起鍋
巴西里蛤蜊白醬義大利麵完成~~
恩...步驟寫的好像在做實驗的報告....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.100.29
推
04/27 00:41, , 1F
04/27 00:41, 1F
推
04/27 11:20, , 2F
04/27 11:20, 2F
→
05/12 05:16, , 3F
05/12 05:16, 3F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章