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[問題] 有一種荷包蛋,不知怎麼做?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Bonjour~巴黎戀人)時間17年前 (2009/04/27 22:39), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 12人參與, 最新討論串1/1
以前媽媽做過一種荷包蛋, 印象中是蛋還跟醬汁放在一起, 不知道有沒有人吃過(^^"...形容的有點模糊不知有沒有人聽的懂?!) 那種醬汁跟水一樣, 但是味道是甜甜的,顏色像醬油一樣.. 吃起來跟一般的煎荷包蛋不一樣~ 好想念這個味道~想自己做做看~ 不知有沒有人知道作法? (會是醬油+糖這麼簡單嗎?@@) 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.125.4
推
04/27 22:48, , 1F
我猜是薄鹽醬油？
04/27 22:48, 1F
推
04/27 22:52, , 2F
恩...我家真的就是醬油跟糖這樣而已耶
04/27 22:52, 2F
推
04/27 23:43, , 3F
蛋包煎好後,不起鍋,下一點醬油和水,像紅燒那樣,再起鍋.
04/27 23:43, 3F
推
04/27 23:44, , 4F
有的人會下一點味素或糖來調味. 看看是不是這樣?
04/27 23:44, 4F
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04/28 00:09, , 5F
是日式溫泉蛋嗎?
04/28 00:09, 5F
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04/28 00:10, , 6F
用google查了一下....http://0rz.tw/58cPH
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04/28 02:06, , 7F
我猜想是味琳喔！！希望對你有幫助～
04/28 02:06, 7F
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04/28 09:11, , 8F
醬油膏+水+糖，我家是這樣做啦^^"供你參考
04/28 09:11, 8F
推
04/28 11:22, , 9F
我們家稱呼那叫做"酒蛋"，有鹽，糖，酒，水一點點。很好吃~
04/28 11:22, 9F
推
04/28 12:29, , 10F
http://tinyurl.com/cbxy5u 是像這樣嗎??
04/28 12:29, 10F
推
04/28 22:08, , 11F
我們叫他「醬油糖蛋」，請用台語發音，用醬油和糖做出來的
04/28 22:08, 11F
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04/28 22:33, , 12F
不是溫泉蛋,因為他有熟,有點像s大照片中的,但是醬汁不一樣
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04/28 22:34, , 13F
謝謝大家提供的方法,我會照著試試看^^,大感謝~
04/28 22:34, 13F
推
04/28 23:05, , 14F
那就是醬油蛋包啦...醬油加水加糖,煮一下,濃淡自己調整.
04/28 23:05, 14F
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05/12 05:05, , 15F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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10/15 16:10, , 16F
是日式溫泉蛋嗎? https://daxiv.com
10/15 16:10, 16F
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