[食譜] 壽喜燒醬料輕鬆煮。牛丼

看板cookclub (烹飪DIY)作者ilovebabybay (bay)時間17年前 (2009/11/09 21:02)推噓5(5推 0噓 1→)

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無自動撥放音樂圖文清楚版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/26053864 牛丼是一般日式定食店都可以吃到的餐點不過上次去連鎖牛丼店用餐發現肉片越來越少男友說吃的不過癮所以就乾脆在家自己作這道簡單又快速的料理只要有基本配備也能在家輕鬆作出美味的牛丼呢 [材料] 1.牛五花肉片或是牛小排片(兩人份大約250-300G左右) 2.金針菇一把 3.洋蔥半顆 4.水菜一把(如果不好買到也可以省略，我這次就沒放) 5.青蔥一根 6.白芝麻(如果家中沒有可省略) [調味料一] 味霖一大匙日式醬油一大匙 [調味料二] 壽喜燒醬(有壽喜燒醬就可以直接料理，很方便的唷) [作法] 1.先將牛肉片加入調味料一醃製15-20分鐘左右，如果不喜歡太甜味霖就少一點 2.洋蔥切絲、青蔥切蔥花、金針菇洗淨分開備用 3.加入一匙油熱鍋，油熱後放入肉片稍稍拌炒，大約7分熟即可拿起放一旁待會再一起煮 4.用剩下的油翻炒洋蔥，等洋蔥稍軟即可放入金針菇一起炒 5.等兩種青菜都已經軟軟的就可以在加入步驟2的半熟肉片 6.加入穀勝壽喜燒醬兩大匙(可以先加一匙半再調整味道) 7.如果有準備水菜得這時後可以放入拌炒 8.差不多炒1分鐘都熟得差不多就可以放入盛好飯的碗中 9.加入蔥花跟白芝麻可以讓味道不會過甜唷 10.敢吃生雞蛋的可以在牛丼上再加一顆生雞蛋，可以讓甜味更溫潤不膩牛丼本來就是很簡單的料理雖然我煮飯還稱不上達人不過真得是要大大推薦壽喜燒醬這種調味料放一罐在冰箱除了冬天可以自己煮壽喜燒外平時拿來煮日式料理也幫助很大可以節省不少時間尤其是下了班後像這樣一道料理不用半小時就可以煮好上桌真得很方便 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.170.223