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[問題] 蘿蔔糕的在來米粉 (粘米粉)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (T. J.)時間17年前 (2009/11/10 05:56), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
我找了網路(google)還有版上的資料. 大部份都有提到原料在來米(粉). 可是大部份要不是直接買在來米粉, 不然就是用果汁機打成漿. 可是我這邊好像買不到在來米粉. 手邊也沒有果汁機可以用. 不過買得到在來米(long grain rice). 請問這樣要如何把在來米製作成漿或一般 文章提到的那種成品? 用煮的可以嗎? 如果可以, 不曉得該煮到什麼程度? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 217.42.32.156
推
11/10 07:50, , 1F
我們家都直接拿給米店打成米漿 不過你那邊可能也沒米店吧
11/10 07:50, 1F
推
11/10 09:13, , 2F
美國的話 東方超市通常有賣粘米粉 用那個就可以
11/10 09:13, 2F
推
11/10 14:24, , 3F
要多少重量的粉直接換算成米 加食譜指定的水浸泡 打成漿就可
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11/10 14:24, , 4F
以了 其他都一樣^^
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推
11/10 18:26, , 5F
我用再來米煮粥 涼了就變蘿蔔糕狀 范仲淹大概也吃這種 XD
11/10 18:26, 5F
推
11/10 20:59, , 6F
個人覺得粘米粉做出來的蘿蔔糕比在來米粉的好吃
11/10 20:59, 6F
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11/10 22:38, , 7F
@wumimeow 你是用煮粥方式然後加蘿蔔(削絲炒過)
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成蘿蔔糕嗎?
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11/10 22:40, , 9F
@noone 請問是用什麼打成漿呢? 謝謝
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11/10 22:44, , 10F
@elvire 黏米粉不就是在來米粉? 我查網路好像都這麼說
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11/10 22:45, , 11F
還是兩者差別在那? thanks
11/10 22:45, 11F
推
11/11 12:44, , 12F
不好意思 我沒注意到你沒有果汁機.....
11/11 12:44, 12F
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