[心得] 檸檬脆片薄餅
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太妃威士忌法式千層之前做卡式達醬夾層用了太多蛋黃
為了消耗多餘蛋白就全部用來做脆餅，一半做成檸檬口味
家裡的檸檬從綠的擺到變黃了
剝了三顆檸檬皮，再加入半顆檸檬汁
全部都加進去囉 一邊烤一邊跑出非常檸檬的香味
削完三顆檸檬手都快扭傷了
我在弄檸檬皮的時候都帶著手套
柑橘類有光敏性的問題，我得小心不要變成花手
別人加個幾滴香精就解決，何苦要弄的這麼複雜呢
不過這味道香精沒得比呢，餅乾也酸酸的超爽口啦
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