[問題] 爲什麼絲瓜很多纖維?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (傻傻汝)時間16年前 (2009/11/12 13:41), 編輯推噓6(606)
留言12則, 10人參與, 最新討論串1/1
我很愛吃絲瓜 常常買回家煮 但是最近的絲瓜 切的時候就覺得不一樣 很難輕鬆切 感覺纖維很多很粗 煮完後口感更粗糙 跟以前煮的差好多 請問版上大大知道原因嗎? 難到放很久水分蒸發? 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.224.88

11/12 13:46, , 1F
老了..
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11/12 13:51, , 2F
那請問有其他料理方法嗎?因為真的很難吃Q.Q
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11/12 13:53, , 3F
太老了才摘 沒救XD
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家裡有欠洗澡用的絲瓜球嗎@@?
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你當季的時候買就比較不會有這樣的問題
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你買到放太久或是過老的絲瓜了 XD 那真的很難吞下口
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你買到菜瓜布了
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11/12 17:24, , 8F
老了+1...把他放在陽台風乾當菜瓜布好用....不吸油哦!
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太老
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入秋的絲瓜,纖維過老了,中心可能還有大量很不軟的籽籽 XD
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這種老瓜只取靠近外層的瓜肉食用,中心切大塊一起煮,吃其汁.
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11/14 14:05, , 12F
找食材要由當令的下手,這是挑選食材的第一要件 ^^
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文章代碼(AID): #1A-v_xA6 (cookclub)
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