[問題] 失敗的桑葚汁..why?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (偷心賊)時間17年前 (2009/05/06 22:22), 編輯推噓1(102)
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※ 引述《panda312 (熊貓一族)》之銘言: : 最近是桑甚的產季 : 洗乾淨 瀝乾以後 : 用一個大大的鍋子加入糖(奶奶是1:1) : 慢慢的煮 慢慢的煮 : 在這之間要乖乖的在旁邊注意~~不可以跑去玩= =+ : 不然鍋底就會煮焦...整鍋就會有焦焦的味道(我建議用小火) : 煮到稠稠的以後 就關火啦~~ : 等一下就可以把它拿來裝罐摟~~ : 那個家水下去很好喝唷~~ : 夏天涼涼的喝~~超舒服的~~ : 而且桑葚補血 給女生喝 真的很棒 最近又是桑葚的季節 看網路文章想說也來自己煮桑葚汁 剛剛拿了小鍋放衣些桑葚 乾鍋開小火 只見桑葚遲遲沒動靜 我忍不住拿筷子一直戳 希望能加速她發生 還拿了葡萄酒倒進去 因為鍋子都要燒乾了 try了30分鐘 鍋子裡還是爛爛的桑葚屍體 沒甚麼奇蹟發生 我就放棄了... 我是哪裡做錯了呢 好想成功... -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.33.114.35

05/06 22:31, , 1F
你用哪種桑葚?你有加糖嗎?
05/06 22:31, 1F

05/07 01:17, , 2F
要放糖,靠糖的滲透壓讓桑葚出水...
05/07 01:17, 2F

05/07 11:34, , 3F
我是下面放桑椹、上面舖冰糖,用小火熬,可以試試哦
05/07 11:34, 3F
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