[心得] 月亮蝦餅
母親節的時候做了三道菜給媽媽吃
其中一道是月亮蝦餅 哈哈 看著阿基師食譜做的
不過真的很間單喔 沒有想像中難 大家可以試試看
內餡我用蝦仁代替蝦子 因為我家太多奶奶打的蝦仁了XD
然後加剁碎的豬板油+香菜一株+魚露2瓶蓋(微鹹這樣)+全蛋少許+蒜少許
好像..就這樣 詳細大家可以再去查型男大主廚因為我怕有漏XD
然後塗在春捲皮 最後下鍋前要記得用牙籤在春捲皮上戳洞!!
然後我是用中溫半煎炸(食譜上是說用炸的)最後起鍋前再升高溫
喔喔喔 爸爸媽媽都說好吃喔~~~(撒花)
BTW
我還做了黃金高麗菜 這就更簡單拉
少許蒜爆香 然後就加高麗菜然後加水稍微悶一下 但是不要悶太久讓菜軟掉
最後在加適量蛋酥下去炒就完成拉 喔還要記得加鹽!
然後我參考精華區做了一個煎香蕉當甜點
恩...煎完..還是香蕉阿....只是感覺是比較熟的香蕉= =
不過煎之前我先冰在冷凍 冷凍的香蕉島是蠻好吃的喔~
大概就這樣拉
下次有大家可以試試看~
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推
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