Re: [問題] 我是新新手~關於義大利麵
※ 引述《gibbens (速食維他命)》之銘言：
: 標題: [問題] 我是新新手~關於義大利麵
: 時間: Thu May 21 22:16:45 2009
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: 不好意思問一個笨問題
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: 我今天煮義大利麵條一次下太多
:
: 於是撈了一半起來放進碗裡~之後放冷就冰到冰箱了
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: 這樣明天應該還可以拿出加熱吃吧@@~~不會發霉吧~~
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: 不好意思問笨問題~謝謝解答
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: ◆ From: 203.73.197.154
: 推 yuyuh1986:OK阿~不過明天加熱時可以拿橄欖油拌一下 不然會很乾 05/21 22:19
: → onlySN:要冰的話 麵起鍋時就要扮點橄欖油了 不然會黏住 05/21 22:22
: 推 ezbird:不一定要扮油，再煮時自然就散開了 05/22 00:01
: → gibbens:謝謝大家~^o^/ 05/22 00:49
我的做法
1.是煮完 過冷開水
生水 我怕容易壞 所以我用冷開水
降溫 沒降溫 麵會繼續熟成
再第二次加熱烹煮 都會過熟
2.瀝乾水
我放在漏盆裡 大部分水漏完即可
3.淋上橄欖油 攪拌完 分裝冷藏
我都分裝成一人份 下次要煮幾個人 就開拆幾包
我最多四天內食用完
沒試過冷凍 怕冷凍完 麵不Q
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05/22 04:25, , 1F
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