[食譜] 橙香肉醬義麵
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好一陣子沒煮義大利麵了,
打開冰箱還有一些牛絞肉,那就來做肉醬麵吧!!
今天特別加了一些香丁,讓肉醬除了番茄的酸味之外,
還多了橙類的清香.
材料:
牛絞肉 250g
洋蔥 一小顆
蕃茄 一小顆
香丁(柳橙) 1/2顆
番茄醬 2T
義大利香料 1t
黑胡椒粒 適量
cheese 適量
tabasco 適量
九層塔 適量
義麵
步驟:
1.炒香切碎的洋蔥,等到洋蔥粒變黃後再加入蕃茄.
2.等到番茄與洋蔥接近糊化後,加入酒與牛肉拌炒.
3.牛肉半熟後加入香丁番茄醬 香料 tabasco ,
蓋上鍋蓋燉煮約15分鐘.
4.將肉醬淋在煮好的義麵上,灑上cheese與九層塔.
配上冰冰的西洋芹菜與啤酒,
真是適合悶熱夜晚的晚餐.
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