[問題]用電鍋蒸魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (就是暱稱)時間17年前 (2009/05/24 18:35), 編輯推噓2(204)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
就每次用電鍋蒸魚的時候, 蒸出來的魚雖然腥味不會很重,但是還是會有殘留= =" 各位大大知道怎樣蒸才不會殘留魚腥味嗎 我每次蒸都會加薑片還有米酒@@ 但是並沒有完全除去魚腥味說= =" -- ◣ ◢◤ ㄅ嚕ㄅ嚕 ◣ ◢◤ ㄅ嚕ㄅ嚕 Stop that!◥◣ ◢ ▆▃▆▃◥◣▃▆ ▅▄▃ ▅▄▃ ▃▄▅\ ╰─ ╰─ ◤ ◢▇▇◤ ◢▇▇ψjeans1020▇▇▇◣ ◥ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.85.112

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我是用鹽+醋水洗魚再下去蒸,感覺就好一點了
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魚肚裡面要洗乾淨 有一層膜要搓掉
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魚本身鮮度很重要~等電鍋的水沸騰後再把魚擺進去蒸~試試
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用一片薑片抹一下電鍋,再來才可以擦洗...
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你擔心的是電鍋內殘留魚味吧
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文章代碼(AID): #1A6ICAXc (cookclub)
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