[食譜] 吉利丁粉做奶酪
成品圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/deby/9582789
（有圖 無音樂 請放心閱讀）
因大部分搜尋到的食譜都是使用吉利丁片，
可是因為吉利丁粉比較好買所以還是買了粉，
在網路和ｐｔｔ搜尋比例，
實驗之後大致上計算出了一個以一包吉力丁粉為主的比例，
所以就以這個比例寫一個食譜方便計算噢！
˙鮮奶酪（７個份）
材料：鮮奶５６０ｃｃ、
動物性鮮奶油１９０ｃｃ、
果糖７５ｃｃ（視個人口味）、
吉利丁粉１包（約９.３ｇ）
先泡開吉利丁粉，查到的資料是說用四倍的冷水，但我用了約６０ｃｃ的水
把粉倒入冷水中，並不停攪拌，再丟進３大顆冰塊冰鎮，泡３０分鐘
（兩次做我泡出來的狀態差很多不知道為什麼）
在等泡開的同時，將鮮奶和鮮奶油倒入鍋中，以小火加熱至差不多和體溫同溫
加入果糖並攪拌均勻
熄火加入已泡開的吉利丁，攪拌均勻至吉利丁完全溶化
分裝進容器，稍微冷卻後放冰箱冷藏
計算出的比例大約是 吉利丁粉（包）： 牛奶：鮮奶油：果糖
１：５６０：１９０：７５
ＰＳ 塑膠杯是在大創買的 五個＄３９！
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● ● 再唱首搖滾歌曲，
. ︶ . ★ 從此我們就不用再哭泣。
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