[問題] 罐頭豆子<四季豆>一碰即爛的口感

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Carolyn)時間17年前 (2009/05/25 08:30), 編輯推噓2(202)
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大家好 之前在超市裡看到罐頭的四季豆 不知怎麼的 一時衝動就買下去了 天真的以為會是熟的 但脆脆的~~ 結果熟是熟了 但全都是一碰即爛的程度 有沒有厲害的主廚們,可以給我一個方向 怎麼消化掉那罐沒滋沒味口感極差的四季豆呢? 先謝謝大家~~ -- AZ流浪去 歡迎來坐坐 http://www.wretch.cc/blog/kmark520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.190.71.213

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煮咖哩?
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美國南方的吃法是加培根煮到爛透 四季豆會有培根味
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本來還真的想加到咖哩去@@ 哈哈,謝謝 我會試看看
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軟爛的口感,是否適合做成豆泥? 例如當作冷湯底? 濃湯底?
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文章代碼(AID): #1A6UQ9QU (cookclub)
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