[食譜] 酸白菜燴豆腐及酸白菜炒時蔬
兩道酸白菜的料理囉！
酸白菜除了酸白菜鍋、酸白菜炒肉，偶爾也要換換口味
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ameilu/26887054
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酸白菜炒時蔬
材料：
酸白菜3片，茭白筍2隻、小黃瓜1條
作法：
酸白菜切成約2公分寬，再斜切成條
茭白筍、小黃瓜從中間剖半，一樣斜切成條
起鍋熱油後，先放入酸白菜拌炒，一會兒酸白菜味道出來後
加入茭白筍炒，（可加以一點水）等茭白筍熟後加入小黃瓜
加鹽調味後就可以啦！
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酸白菜燴豆腐
嫩豆腐一塊切丁，絞肉少許、酸白菜2-3片切丁，薑、蒜適量切末、蔥二條切丁
作法：
1.起鍋熱油，加入絞肉爆炒，這時加入2匙辣豆瓣醬
2.拌炒後，加入酸白菜 、薑、蒜末爆炒
3.等炒出酸白菜香味後，加入水
4.加入豆腐燉煮
5.加入少許醬油、糖、鹽
6.最後勾芡、起鍋前並淋上香油
就可以啦！！
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