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[問題] 如何大量消耗xo"酒"呢???

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛自己最實在)時間17年前 (2009/05/25 17:42), 編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 13人參與, 最新討論串1/1
家裡有一大堆xo酒(哎~我還寧願是xo醬哩!) 也和朋友牛飲了一些了，想說拿來入菜，又怕覺得味道很奇怪 到是蠻想拿來做醉雞的，吃完會不會人也"茫"了呀???(最怕味道變得很怪~) 燉涼/熱補湯是不是也可以加一些進去?風味和藥效會不會變呀?? 真是不知道該怎麼辦?!請高手們幫幫我呀~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.200.28
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05/25 17:51, , 1F
可以拿來泡葡萄乾做甜點之類的
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燉肉的時候可以加一點(話說我家之前也有類似的烈酒)
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醃肉時也可加，味道會很香
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加到熱牛奶裡也不錯唷 也可當作蛋糕 巧克力等西點的
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調味,只是用量不大XD
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煮豬肝湯時加一點也不錯
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推
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媽媽咪呀XO酒@"@ 是哪牌的阿... 大牌子的可是很貴哩~
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如果po到酒版不知道大家會什麼感想XD
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如果不介意的話，可以送我
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酒版有一堆酒桶應該會很樂意幫忙XD
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推
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那可以借問一下 伏特加的話可以如何入菜呢?
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想問VODKA +1
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我覺得vodka不適合入菜耶　拿來當米酒用也很浪費XD
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推
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有一種義大利麵醬叫vodka sauce 基本上是marinara+cream
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+vodka 味道還不錯
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推
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伏特加很適合用來燒烤牛排或可麗餅.. 上菜效果很華麗
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推
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大量的酒就拿來做東坡肉壓
05/27 13:41, 17F
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