[閒聊] 晚餐半小時搞定
看板cookclub (烹飪DIY)作者dadala (dadala)時間17年前 (2009/06/03 08:58)推噓11(11推 0噓 10→)留言21則, 10人參與討論串1/3 (看更多)
家裡成員兩大兩小，我每天五點多下班，原本也是外食族。
經過很多人勸告，不忍心讓小孩子這麼小就吃外面。最近開始自己煮。
一點小心得跟大家分享，同時一些問題請教：
我家距離工作地點只有五分鐘，經常利用午休時間回家準備晚餐 :P
善用爐具，譬如：微波爐、烤箱、壓力鍋....可以節省很多時間。
另外，事前準備也很重要。
晚餐兩菜一湯，半小時內可以稿定。 ^_^
電子壓力鍋：煮飯。
午休時間，先把米洗好，放在壓力鍋煮。
一個烤箱：烤一道菜。
前一天晚上(或午休時間)，先把要烤的食材跟醬料弄好，呂薄紙包好，
老公比我早下班，請他下班直接放烤箱就好。
瓦斯爐：一個炒菜，一個煮湯。
炒菜：
前一天晚上，先準備好隔天要煮的食材，
先切好，連蒜頭、蔥都先準備起來。
湯：
吃飽晚餐，趁洗碗的時候，用壓力鍋燉隔天要用的肉湯
（以我家來說，煮一次可以吃兩餐）
下班回家，一個爐子煮湯，
一個爐子炒菜，
２０分鐘內可以稿定。
菜鳥心得分享，有什麼地方還可以改善，請大家多指教喔
想請教大家的是，
我偶爾比較晚下班，想問看看，有沒有更快速的方法，
我可以先準備起來，老公跟孩子回家，直接可以吃晚餐？
我目前想到的，
趁午休的時候，先煮好一個濃湯、準備一道要烤的菜
現在還缺一個菜。
他們不是很愛吃涼拌的菜，
不曉得還有沒有什麼方法？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.130.38.110
※ 編輯: dadala 來自: 140.130.38.110 (06/03 09:05)
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