[食譜] 蜂蜜鬆餅
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9499721
如果有鬆餅機跟現成的鬆餅粉~
這就是一道十分簡易的甜點料理 :P
[蜂蜜鬆餅]
食材:鬆餅粉200g、有機雞蛋2顆、鮮奶100cc、奶油少許、蜂蜜適量
步驟:
1.將鬆餅機預熱五分鐘。
2.預熱的同時將鬆餅粉、有機雞蛋、鮮奶用打蛋器調和成糊狀。
3.鬆餅機預熱完成後將少許奶油塗抹於烤盤上。
4.慢慢倒入鬆餅糊約至八分滿，等待鬆餅糊表面起小泡泡後蓋上上蓋。
5.靜待五分鐘，表面淋上蜂蜜就完成囉。
小叮嚀:
1.這樣的鬆餅份量當早餐約為2-3人份(我的鬆餅機烤起來有七片)。
2.若擔心鬆餅粉顆粒太大結塊可先過篩。
3.鬆餅糊只需倒八分滿，勿倒入太多而溢出。
4.烤鬆餅的時間內不要打開蓋子，可依照個人喜歡的酥脆程度決定要
烤的時間(圖片為五分鐘版本)。
5.可依照個人喜好加上各種水果、果醬或淋上冰淇淋。
6.沒有鬆餅機的人可以直接用平底鍋煎pancake。
總評:
1.困難度:1顆星(因為直接用鬆餅粉做，所以很快，有興趣的人
可以自己調鬆餅粉)
2.好吃度:3.5顆星(下次可以再烤久一點點會更酥脆)
3.肥胖度:2.5顆星(澱粉類吃起來比較肥，當早餐好一點)
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