[食譜] 黑胡椒牛排飯
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9499693
其實我覺得牛排只要抹上海鹽~然後煎或烤就是王道
但因為是要給老公帶便當的
所以這是重口味便當版本的喔~ XD
步驟:
1.牛排肉切塊後用鹽與黑胡椒醃漬20分鐘。
2.將洋蔥與甜椒切絲、磨菇切片。
3.大火起油鍋將牛排肉表皮煎至焦金色後撈起備用。
4.空鍋放油後加入洋蔥爆香，再加入紅甜椒、黃甜椒、蘑菇一起炒軟，
之後加上蒜末。
5.加入紅酒、黑胡椒醬、醬油與水至鍋中煮滾沸騰。
6.最後丟入牛排肉一起拌炒，灑上義大利香料就完成囉。
小叮嚀:
1.牛排肉可依照個人油花多寡喜好選擇部位。
2.紅酒亦可用米酒或白酒替代。
總評:
1.困難度:2顆星(因為剛好做完義大利麵，裡面的蔬菜食材重疊不少
，準備起來很快)
2.好吃度:等拱拱吃完再評分吧
3.肥胖度:2顆星(主要取決於牛肉的多寡與部位，可以再加入水煮綠花菜
增加健康度)
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