[問題] 把菜冰在冷凍庫裡兩個禮拜~~會????

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (痞子女~ )時間17年前 (2009/06/11 22:46), 編輯推噓8(803)
留言11則, 9人參與, 最新討論串1/1
壞掉嗎? 有點驚驚~ 雖然冷凍庫感覺非常萬能~ 想請問大家 把菜冰在冷凍庫裡兩個禮拜 菜會壞嗎? 目前菜有 ~~紅蘿蔔絲 青花椰菜 白花椰菜 蘆筍 之前買了太多~~一直冰到現在~Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.75.61

06/11 22:47, , 1F
冰箱只是保鮮不是倉庫 這個是使用冰箱的原則唷
06/11 22:47, 1F

06/11 22:48, , 2F
如果蔬菜有先燙過再冰 那可以當冷凍蔬菜 沒有這個手續的話..
06/11 22:48, 2F

06/11 22:49, , 3F
凍傷蔬菜味道滿奇怪...以前我家也是魚各種蔬菜竹筍氾濫成災
06/11 22:49, 3F

06/11 23:16, , 4F
把菜冰在冷凍庫 只會加速它壞掉
06/11 23:16, 4F

06/12 10:42, , 5F
蔬菜冰冷凍庫會破壞細胞壁,變得爛爛的不好吃
06/12 10:42, 5F

06/12 12:05, , 6F
Orz~~~~~
06/12 12:05, 6F

06/12 12:08, , 7F
我凍過 蔥 高麗菜 蘿蔔 洋蔥 當時煮成火鍋 差不了多少
06/12 12:08, 7F

06/12 12:22, , 8F
我凍過苦瓜、蔥、芹菜。苦瓜口感超怪,蔥和芹菜因為是熬湯
06/12 12:22, 8F

06/12 12:23, , 9F
所以沒有甚麼差異
06/12 12:23, 9F

06/12 12:58, , 10F
大概只有紅蘿蔔會沒事 其他的質地應該會變得軟爛
06/12 12:58, 10F

06/12 17:52, , 11F
先用熱水殺菁 比較不會凍傷
06/12 17:52, 11F
文章代碼(AID): #1ACHZRJ- (cookclub)
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