[食譜] 簡單的雙份巧克力餅乾 (小烤箱)

看板cookclub (烹飪DIY)作者Agneta (期待艷陽天)時間17年前 (2009/06/12 09:40)推噓1(1推 0噓 1→)

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blog版 http://agneta.pixnet.net/blog/post/23762705 簡單快速好吃的雙份巧克力餅乾～為什麼叫雙份呢，因為是巧克力餅乾中又有巧克力塊。冷冷的吃是一種感覺，咬到整塊的巧克力；拿去微波加熱15秒，裡面的巧克力塊會融化唷！那就是另一種濃郁的巧克力味道啦。作法超簡單，沒有電動攪拌器，只有小烤箱也都可以完成滴！ <材料> 奶油 175 g 白糖 70 g 紅糖 70 g 蛋 1 個低粉 150 g 巧克力粉 2 T 香草精 1 t 苦甜巧克力 100 g <作法> 1. 奶油先放室溫變軟，苦甜巧克力切小塊但不要太碎。 2. 蛋、奶油、糖和香草精一起打到鬆發狀態。 3. 加入過篩麵粉和巧克力粉，攪拌後加入苦甜巧克力。 4. 搓成小圓球狀，用170度烤12分左右就可以出爐了。 !! 餅乾入烤箱前要注意彼此的間隔，這種餅乾會稍微攤平，所以彼此距離大概五公分比較好喔。只有小烤箱的朋友，比較需要注意的就是溫度，小烤箱的加熱管距離烤盤比較近，上層容易被烤焦，所以觀察到餅乾表面顏色有燒焦的現象時，用鋁箔紙蓋住餅乾表面，防止它繼續變黑～小心得：＊作成大片一點應該會更好玩吧！^^ ＊拿去微波加熱15秒左右，裡面巧克力塊會融化，有種小小岩漿的感覺很好玩。不過要是巧克力切太小塊，就不能很明顯看出來了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.233.70.72 ※ Agneta:轉錄至看板 baking 06/12 09:41