[食譜] 奶油白醬義大利麵&焗烤馬鈴薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者qqq9618 (小綠)時間17年前 (2009/06/12 21:43)推噓1(1推 0噓 1→)

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好看有圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/iloveqqq/12788045 ------以下為純文字板--------------------------------------- 昨天看型男大主廚在做台南棺材板看起來好簡單XD 想說用同樣的方式應該差不多也可以煮出義大利麵的白醬吧!! 剛好最近對做菜很有興趣就來試試看囉:) 首先是義大利麵的做法材料 1.大白菜一小顆 2.奶油兩小塊 3.洋蔥一顆 4.肯德基胡椒鹽兩包 5.義大利麵250g 6.起士片5片 7.牛奶100c.c. 8.蒜頭5~6顆 9.Costco豬肉片7~8片做法 1.先將大白菜.洋蔥洗淨備用 2.將白菜燙熟 3.將洋蔥切成條狀(我有一半不小心切成丁狀了= =國中上過家政課的後遺症) 4.蒜頭剝皮後切成丁狀 5.煮一鍋水，水果後加入少許鹽巴，然後把義大利麵以放射狀丟進去煮7~10分鐘依個人喜歡的軟度，還有一點點硬的時候就先撈起來備用(因為待會和白醬一起炒還會再軟一點) 6.煮過義大利麵的水，把麵撈起來後繼續燙肉，燙至約8分熟後撈起來備用 7.先把奶油丟進平底鍋內，再把蒜頭丟進去爆香 8.等稍微炒出香味後丟進洋蔥和大白菜拌炒 (因為大白菜燙過，本身帶有水分，所以就不另外加水了) 9.把義大利麵丟進白醬裡一起拌炒，並加入肯德基胡椒鹽(因為家裡有好多包，所以就拿來用了)還有起士片 10.等麵吸收湯汁之後加入燙好的肉一起拌炒 11.起鍋前倒入牛奶，等湯之稍微收乾一點就可以裝盤了因為不小心加了太多牛奶所以湯之有點太多XD 本來還擔心會失敗的不過奶味好重阿>"< 下次少放一點起士片和牛奶好了!!!!! 接下來是馬鈴薯的做法材料 1.馬鈴薯1顆(因為只有兩個人吃) 2.起士片4~5片 3.肯德基胡椒鹽一包做法 1.將馬鈴薯用菜瓜布把表皮洗乾淨後，切成小塊丟進電鍋裡蒸熟 2.蒸熟後用湯匙稍微壓抑一下，烤盤上鋪上兩層鋁薄紙，把馬鈴薯排上去然後在表層灑上胡椒鹽，並排上起士片(我有把他切成長條狀)，送進烤箱烤10~15分鐘即可這道菜真的很簡單而且也超好吃的XD 這兩道菜花了我不到一個小時的時間就做好了其實還算滿方便的:) 我家大爺也說好吃只是我的馬鈴薯蒸的不夠軟所以還是呈現塊狀下次電鍋跳了之後還要再加水多蒸一下才可以 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.86.169