[問題] 煎肉片遇到的問題
當我在煎醃肉片時會先熱油鍋
接著把醃好的肉片放入
一丟下馬上冒出很多煙
沒幾秒就產生焦炭了
我猜測可能是醃肉時所加入的糖導致
想請問各位這樣的猜測是否正確？
提供我醃肉所用的材料好讓各位幫我解答可能的原因
一大匙醬油、一大匙糖、一小匙太白粉、一大匙咖哩粉
先感謝各位的解答^^
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