[食譜] 芋頭粥
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最近愛上吃粥，煮起來方便，吃起來也容易，
中國超市裡有賣大顆漂亮的芋頭，那就來煮芋頭粥吧!
材料：
芋頭、香菇、蝦米、絞肉、油蔥酥、米、鹽
做法：
1.芋頭切丁，先用油預炸，只要炸到表皮有一層殼定型就好。
2.香菇泡開後也切小丁、蝦米洗過泡水後也略切兩三下。
3.熱鍋將香菇和蝦米先炒出香味後，再放進絞肉炒熟。
4.接著放進洗乾淨的白米進去炒，一邊炒一邊加水。
5.重覆加水炒米這動作四到五次，直到白米有一點熟了。
6.最後一次加進芋頭丁和油蔥酥，加水淹過所有東西後煮熟調味即可。
芋頭有預炸過再煮比較不會散掉，
這樣比較吃的到芋頭香和口感，
泡香菇的水也可以一起加進去粥裡煮，
有加油蔥酥和蝦米的粥，味道一整個台~~
不過台這件事，應該是只有不在台灣的人才在追求吧!哈哈~~
我喜歡吃台式的鹹粥，米有先炒過的，
吃來很有飽足感，又有台式料多澎派的特色，
舀一口，就啥都吃的到~~
是說，我發現這粥有個特點，當晚沒吃完，隔天中午再熱來吃時，
味道變的更濃郁，跟咖哩一樣，放過夜反而更好吃耶!
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