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[問題] 很多芥末？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (有氧泡泡)時間17年前 (2009/08/04 21:24), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近　　老爸因為覺得上館子吃生魚片的芥末醬有種化學的苦味　　 就買了一些生的芥末回家 前天　因為天氣太熱我用一些　做了芥末醬油豆腐之後 我老爸竟又買了一大堆 問題是　平常的家庭　不會天天吃生魚片 芥末醬油豆腐　吃久了也有點膩 我想要做點其他的　　看了版上的食譜 大多都是一些需要烤箱（我家沒烤箱)　或是沙拉類的(我家人不愛沙拉類) 我想請問　　芥末還有沒有其他作法呢？ 謝謝^^ -- http://www.wretch.cc/blog/kalikala ◢◢◣◣ ︵ ︵▌ ◥█◢◤ ◥◣║◢◤ kalikala -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.227.68
推
08/04 21:28, , 1F
苦味應該是沒發完吧...
08/04 21:28, 1F
→
08/04 21:31, , 2F
芝麻涼麵的醬裡加一些味道很不錯
08/04 21:31, 2F
推
08/04 22:09, , 3F
我在天廚吃過涼拌西洋芹也很好吃，裡面應有芝麻醬，
08/04 22:09, 3F
→
08/04 22:10, , 4F
蜂蜜和芥茉... 不過你不愛沙拉...
08/04 22:10, 4F
推
08/04 22:28, , 5F
和風醬，tsuyu加芥末，可以扮日式涼麵、素麵、沙拉。
08/04 22:28, 5F
推
08/04 22:48, , 6F
蜂蜜芥茉醬的用途也很廣，雖然原版要用芥茉，生魚片
08/04 22:48, 6F
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08/04 22:49, , 7F
用的其實是山葵... 蜂蜜芥茉醬可涼拌(!)，沾炸的肉類
08/04 22:49, 7F
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08/04 22:50, , 8F
或海鮮。甚至也可以用來做麵包抹醬（這個也可以加點
08/04 22:50, 8F
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08/04 22:50, , 9F
奶油起士）
08/04 22:50, 9F
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08/04 22:56, , 10F
蝦子燙熟後，拿來沾芥末，能吃出蝦的鮮味跟甜味
08/04 22:56, 10F
推
08/05 12:11, , 11F
可以加芝麻醬和醬油拌小黃瓜
08/05 12:11, 11F
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