Re: [問題] 黃豆到哪買較便宜?種子店?

看板cookclub (烹飪DIY)作者hnoi (費妮西亞)時間17年前 (2009/08/22 19:59)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ 引述《peal (新年快樂)》之銘言： : 想作豆漿看看 (活30歲才知豆漿怎麼作想作看看) : 請問大家 : 台南或新竹哪裡買黃豆較便宜? : 傳統市場嗎? 水仙宮大菜市? 新竹建功市場竹蓮市場? : 或是餐飲材料店像開南 : 或是有神人知道專在賣豆類的店 : 種子店?現在還有嗎? (台南民族西門路圓環好像有一間賣東瓜露那間) : 或是農會? 台南或新竹哪的農會有? : 謝謝大家 : 另一問是豆漿跟加水打的比例是多少呢? : 可食用石膏中藥店大部份都有賣嗎? 去一般雜貨店就有賣有已經分裝好小包的黃豆通常都2.30元你如果只是嘗試而已建議少量買就好例如4兩 2兩不然一個人喝不完也不一定會再做第二次基本上黃豆需要泡水膨大之後才以果汁機打碎或是豆漿機磨碎磨好之後過濾煮熟而且因為會膨大一次的量不宜太多每個人接受的濃度不一樣所以網路找食譜然後可能濃度的部份要多試幾次不過可以濃一點反正之後還可以兌水調整市面上的黃豆有90%以上都已經是基改的沒有基改的傳統黃豆已經很少了如果你要使用沒有基改的黃豆就需要往生機飲食店或是種子店去找找當然售價會貴很多種子店是賣種植用種子種苗為主裡面的豆子應該會貴一些因為那是原種原種種出來才是我們一般使用的種子 (品種純度問題) 如果真的要去買要注意跟老闆說你要食用的這樣他才不會給你已經膜衣處理的豆子(外層包覆藥劑) 農會也有賣豆類啦不過應該會大包些就是了不過一般雜貨店買就好了這不是很貴的東西就是~ 石膏是做豆花或是豆腐用的你可以去食品材料行或是某些雜貨店購買喝不完的豆漿可以試試看拿來做 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.130.55 ※ 編輯: hnoi 來自: 123.240.130.55 (08/22 20:02)