PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 沖豆花用的豆瓜粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者hangchen (hang)時間16年前 (2009/11/12 20:45)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

請問一下沖豆花用的地瓜粉，有什麼特別的嗎? 為什麼一定要用豆花專用的地瓜粉呢? 跟我們一般家庭用的地瓜粉有什麼不同? -- 我自已猜想，是因為一般地瓜粉都是用樹薯澱粉，而豆花專用的地瓜粉就是要用"蕃薯澱粉"，是這樣嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.232.20

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