[食譜] 懶人料理 皮蛋瘦肉粥
(小弟第一次PO文 有誤請見諒)
廚具：電鍋
材料： 米1.5杯
皮蛋2顆
瘦肉絲 200g
調味料：高湯塊1顆(我喜歡蛤蠣湯塊)
鹽 少許 (補足味道)
糖 少許 (補足味道 讓味道比較濃厚一些 鹽:糖 1:1 )
白胡椒 少許 (試各人口味)
做法：
1.先將皮蛋蒸熟15~20分鐘 (方便切 也不會讓刀子沾的到處都是)
2.皮蛋放涼 切碎
3.將米、瘦肉絲、高湯塊放到電鍋裡頭
在注入水 我自己的比例是1:8的水下去煮
內鍋的水量是兩杯
4.電札跳起來後在放入鹽、糖、皮蛋下去煮第二次
這時候放入的水量就不用太多了 大約是半杯的水量
內鍋的水量是半杯
5.電札再度跳起來就完成了
盛好在放入白胡椒 或是 肉鬆 個人喜歡的食物!
這是我在秋冬懶得出門覓食常出現的食物
希望可以跟大家交流一下～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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