[食譜] 天冷了~來碗養身的蔘鬚燉雞湯吧!
絕妙雞湯的網誌版:http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8590438
蔘鬚燉雞湯
所需要的材料：土雞半隻，山藥，米酒適量，水
所要的中藥材：紅棗１０顆，參鬚半把，枸杞適量，川芎５片，黃耆１０片
＜作法＞
1.將雞洗淨後放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出備用
2.將所有中藥材沖洗一下，瀝乾備用
3.將作法1的雞放入鍋中，加入作法2的中藥材、冷水及米酒煮至沸騰
4.蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約80分鐘，最後放入適量的山藥煮約５分鐘，熄火再燜約10分鐘
即可
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