[問題] 蔬菜棒的前置處理?
最近很想做像西餐廳的蔬菜棒
有小黃瓜 芹菜 胡蘿蔔
但是不太清楚前置的處理
小黃瓜好像農藥很多 清洗的時候有沒有該注意的地方呢?
芹菜有一些很粗的纖維該怎麼處理掉? 應該不需要燙對麻?
胡蘿蔔自己弄出來跟在外面吃的感覺還是不一樣
外面的胡蘿蔔特有的腥味沒有很重 也更清脆
還有好多要學習壓~~~~~~~~~
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