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Re: [閒聊] 挑戰餐城菜單 XDDD 石榴醬羊排

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無敵鐵金剛明)時間16年前 (2009/11/14 20:24), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
石榴羊排 既然還沒有人發起而我覺得這是個有趣的主題那我就來拋個磚頭好了 無名好讀版 http://www.wretch.cc/blog/deron/11043324 食譜來源(英文) http://homecooking.about.com/od/lambrecipes/r/bllamb36.htm 材料(我用的): 1/4杯 石榴汁(不到半顆的量) 1/4杯 橄欖油 2瓣 壓扁的大蒜 1大匙 葡萄紅醋(不是酒醋) 1大匙 乾燥迷迭香葉 8片羊小排 做法: 把以上所有的佐料充分拌勻 再將醬汁與羊排放入夾鏈袋擠出空氣封口 室溫下靜置1~2小時 將羊排取出 平底鍋加熱在表面塗上一層橄欖油即可煎羊排 (煎之前可以在羊排表面上上一點海鹽和黑胡椒.這邊我忘了) 中大火煎至表面呈棕色就可翻面 只翻一次面就好 如此半熟狀態就很好吃了 結果: http://www.flickr.com/photos/dderon/4102198801/ 好吃 半熟狀態很完美 但是我吃太快沒有細細品嘗 不過石榴味沒什麼感覺出來就是 擺的不像餐城 也可以這樣 http://www.flickr.com/photos/dderon/4102199161/ 那塊地瓜是板上學到的冬瓜糖漬地瓜 後記 感謝送給我們家石榴的我爸的朋友 感謝餐廳讓冰箱裡有豐富的羊排可以偷竊 以上 -- ※ 編輯: deron3 來自: 124.9.139.145 (11/14 20:26)
推
11/14 20:31, , 1F
摩洛哥的一種羊肉料理上面會灑石榴子 煮到變深色的羊肉配上
11/14 20:31, 1F
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11/14 20:31, , 2F
紅色如寶石的石榴子這樣...
11/14 20:31, 2F
推
11/14 20:48, , 3F
哇 被你偷跑 前幾天我才在頂好看到紅石榴 但我不吃羊
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11/14 20:49, , 4F
還再爭扎要不要玩 XDD 那明天換我囉 我要做提拉米蘇
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推
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這樣子好吃嗎好吃嗎>口<
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推
11/15 13:39, , 6F
請問石榴要怎麼榨汁啊?
11/15 13:39, 6F
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11/15 14:56, , 7F
還不錯吃啊.石榴汁就是土法煉鋼用壓檸檬的東西壓出來的
11/15 14:56, 7F
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